Fave alla catalana

Fave alla catalana

RICETTA FACILE DAI SAPORI DECISI Si torna ai fornelli, con la ricetta di un piatto caldo adatto a questi giorni dove le temperature iniziano ad avvicinarsi allo zero. Il chorizo lo trovate anche in Bodega. INGREDIENTI 200 gr di pancetta dolce a cubetti, 100 gr di...
Teoria e pratica di pane e pomodoro di Leopoldo Pomés

Teoria e pratica di pane e pomodoro di Leopoldo Pomés

DIVERTENTE SAGGIO SULLA TRADIZIONE PA AMB TOMÀQUET CATALANO PERFETTO. Il 23 aprile è la Giornata Internazionale del Libro: in Catalunya si festeggia anche San Jordi (scopri la leggenda) e la sua usanza di regalare libri e rose. Se siete alla ricerca di un libro da...
Cucina italiana a LasPalmas

Cucina italiana a LasPalmas

LA STORIA DEL TASTE AMORE DI ALBERTO E FRANCESCA. Nel primo numero di SaborNews (non l’hai ricevuta? Iscriviti qui:) vi ho anticipato che nel nostro viaggio insieme avremmo incontrato anche degli ospiti. Mi è sembrato naturale partire con questa storia di sapori...
Pimientos del piquillo amb brandada de bacallà

Pimientos del piquillo amb brandada de bacallà

RICETTA FACILE DAI SAPORI DECISI Il baccalà è una delle pietanze catalane più diffuse tanto da avere dei negozi alimentari dedicati. Li riconoscete perché all’esterno hanno insegna BACALLANERIA e all’interno potete acquistare baccalà di ogni tipo. Oggi vi propongo la...
Huevos rellenos con chorizo

Huevos rellenos con chorizo

RICETTA PASQUALE DAL SAPORE ESPLOSIVO. Le uova, si sa, sono grandi protagoniste della cucina spagnola, declinate in ogni forma e consistenza, dalla tortilla agli huevos estrellados, sono uno degli alimenti più consumati dagli spagnoli. Per la semana santa ecco una...