La nostra famiglia

Lavorare al Sabor significa entrare a far parte di una grande famiglia.

Tante sono le storie delle “mani” che l’hanno alimentata in questi anni di attività, contribuendo a renderla unica.

I nostri ingredienti segreti: sincerità, collaborazione, dedizione, molta follia e tanto amore per la cucina e la vita.

Ve la presentiamo:

Mattia

Mattia

Chef per passione

Dal 2012 affianca la mamma Cristina ai fornelli del Sabor.
Oggi coordina la brigata della cucina con determinazione ed energia. Serial griller per vocazione.

Piatto preferito: secreto ibérico

Cristina

Cristina

Catalana doc

A Corsico dal 1985. Cresciuta tra i fornelli di nonna Rosita, ama da sempre cucinare per gli altri. Le ricette della tradizione, unite ai preziosi consigli di amici chef e di nonno Armando, sono state la miccia del Sabor nel 2009.

Piatto preferito: croquetas de jamón

Alessandra

Alessandra

Ama alla follia le sue origini catalane

Coordina il team con passione.
Adora scrivere e raccontare storie, comunica il Sabor e sta studiando per diventare sommelier.
Dispensa consigli di viaggio ai tavoli e sul blog.

Piatto preferito: arroz negro

Sara

Sara

Nella famiglia dal 2019

Nelle sue comande non manca mai un piatto con la “J”, la sua lettera preferita per guidarvi con dedizione nella nostra cucina iberica tra chiacchiere e sorrisi.

Piatto preferito: gambas ajillo

Svetlana

Svetlana

Nella famiglia dal 2021

Completa la brigata della cucina. Ucraina di origine è il braccio destro di chef Mattia e il sinistro di Chef Cristina. Ama i risotti e le brioches.

Piatto preferito: la crema di torrone di Jijona del nostro tiramisù

Maurizio

Maurizio

Il boss in pensione

Colui che ha inventato la ricetta della nostra apprezzata sangria. Amante della buona cucina, lo vedete in sala nei giorni più affollati a dare una mano e chiacchierare ai tavoli.

Piatto preferito: pulpo a la gallega

Ana

Ana

La junior della sala

Da marzo 2024 nel team con tanta voglia di imparare la cucina spagnola e trasmettervi la sua essenza.
Piatto preferito: tiramisù di torrone di Jijona