La nostra famiglia
Lavorare al Sabor significa entrare a far parte di una grande famiglia.
Tante sono le storie delle “mani” che l’hanno alimentata in questi anni di attività, contribuendo a renderla unica.
I nostri ingredienti segreti: sincerità, collaborazione, dedizione, molta follia e tanto amore per la cucina e la vita.
Ve la presentiamo:
Mattia
Chef per passione
Dal 2012 affianca la mamma Cristina ai fornelli del Sabor.
Oggi coordina la brigata della cucina con determinazione ed energia. Serial griller per vocazione.
Piatto preferito: secreto ibérico
Cristina
Catalana doc
A Corsico dal 1985. Cresciuta tra i fornelli di nonna Rosita, ama da sempre cucinare per gli altri. Le ricette della tradizione, unite ai preziosi consigli di amici chef e di nonno Armando, sono state la miccia del Sabor nel 2009.
Piatto preferito: croquetas de jamón
Alessandra
Ama alla follia le sue origini catalane
Coordina il team con passione.
Adora scrivere e raccontare storie, comunica il Sabor e sta studiando per diventare sommelier.
Dispensa consigli di viaggio ai tavoli e sul blog.
Piatto preferito: arroz negro
Sara
Nella famiglia dal 2019
Nelle sue comande non manca mai un piatto con la “J”, la sua lettera preferita per guidarvi con dedizione nella nostra cucina iberica tra chiacchiere e sorrisi.
Piatto preferito: gambas ajillo
Svetlana
Nella famiglia dal 2021
Completa la brigata della cucina. Ucraina di origine è il braccio destro di chef Mattia e il sinistro di Chef Cristina. Ama i risotti e le brioches.
Piatto preferito: la crema di torrone di Jijona del nostro tiramisù
Maryna
Nella famiglia dal 2022
Di origine ucraina, ama farvi concludere in dolcezza la vostra esperienza iberica e ha sempre un’attenzione per i più piccoli. Instancabile dal cuore grande.
Piatto preferito: tortilla in salsa alioli
Francesca
La new entry della famiglia che non ti aspetti
In un’abile danza tra sala e cucina, supporta il team saltellando tra sangrie, creme catalane e churros.
Piatto preferito: bombas de la Barceloneta
Maurizio
Il boss in pensione
Colui che ha inventato la ricetta della nostra apprezzata sangria. Amante della buona cucina, lo vedete in sala nei giorni più affollati a dare una mano e chiacchierare ai tavoli.
Piatto preferito: pulpo a la gallega
