Sabor Di Vino – Degustazione Ribera del Duero, 29 Gennaio

Sabor di Vino: Impara a Degustare i Vini Spagnoli

Riparte una nuova edizione di “Sabor Di Vino”, dedicata alla degustazione di vini spagnoli, un vero e proprio viaggio nel cuore dell’enologia iberica a cura della sommelier del SaborCatalan Alessandra.
Dopo la Rioja, il Priorat e i Cava, è il momento delle DO. Primo appuntamento di giovedì 29 Gennaio è con la Ribera del Duero, zona di grandi rossi dove il tempranillo si esprime con potenza e regala delle vere e proprie magie nel calice. Le diverse altitudini sul livello del mare della zona vinicola lungo il fiume Duero, creano dei microclimi differenti, elevate escursione termiche tra il giorno e la notte, e vini con aromi decisi e sorprendenti.

Se sei un amante dei vini rossi, questa è la degustazione di vini spagnoli che non puoi perdere. Ti aspettiamo nel nostro ristorante spagnolo alle porte di Milano, a Corsico, per degustare insieme quattro bottiglie di vini della Ribera del Duero.

In questa serata speciale, esploreremo diverse sfumature, dai produttori storici alle nuove eccellenze.

La Degustazione: Un Percorso in Quattro Calici

Giovedì 29 Gennaio, dopo una breve spiegazione iniziale per mettere a fuoco il territorio e le sue caratteristiche e le nozioni base di tecniche della degustazione, ti guideremo alla scoperta di quattro espressioni di Vini della Ribera del Duero:

• Celeste Roble (2023), Bodegas Torres: un vino che nasce sotto il cielo stellato di Pago del Cielo, ha un affinamento di pochi mesi e sorprende per eleganza e varietale del frutto.
• Vaquos Crianza (2022), Bodegas Pinord: un frutto più maturo, qualche spezia che timidamente si fa spazio nel calice per questo tempranillo che affina 14 mesi in rovere. Il compagno ideale di carni e serate tra amici.
• La Capilla Crianza (2021), Marqués de Cáceres: quando il tempranillo incontra il merlot e crea un vino di struttura, cremoso e dal naso ammaliante. Espressione del territorio per merito di una cantina che in Rioja è tra le più quotate, e in Ribera si sta facendo notare.
• Pago de los Capellanes (2022) Crianza: una cantina che no ha bisogno di presentazioni, un vino elegante, potente, persistente. Da innamorarsene.

L’Abbinamento: La Paella di Carne

A metà percorso, per valorizzare i vini proposti anche in abbinamento al cibo, serviremo un piatto iconico della nostra cucina spagnola autentica: la paella di carne.
Una vera esperienza da ristorante spagnolo autentico vicino ai Navigli.

Cosa Comprende

Ogni serata prevede la degustazione di quattro diversi vini e un piatto di paella (gusto a rotazione) che viene servito a metà della serata.
Al tavolo sono presenti caraffe d’acqua e picos “grissini” spagnoli.
Vengono inoltre forniti i calici di degustazione.

Le serate “Sabor di Vino” sono l’occasione perfetta per appassionati e neofiti che desiderano approfondire la loro conoscenza del vino in un’atmosfera conviviale e stimolante.
Non è richiesta alcuna esperienza o preparazione.

Dettagli dell’Evento

Formato: Sabor di Vino – Ribera del Duero
Data: Giovedì 29 Gennaio 2026
Ora: Inizio ore 20:00
Costo: 37 euro a persona (Il prezzo include la degustazione guidata dei 4 calici e il piatto di paella di carne e verdure)

Prenota la tua Degustazione

I posti per le nostre serate “Sabor di Vino” sono limitati per garantire un’esperienza intima e curata.
Dall’altra parte della sala il ristorante lavora come di consueto con menù alla carta. 

Non perdere questa occasione unica per una degustazione di Vini Rossi spagnoli a Milano (Hinterland Milanese). Prenota subito il tuo posto a tavola e vieni a scoprire perché il Duero crea dei vini così magici che si stanno affermando a livello internazionale (vedi Unico di Vega Sicilia o Dominio Pingus).

Telefono: +39 0249634019
Email: staff@saborcatalan.com

Le altre serate di Degustazione

La serata fa parte del ciclo “Sabor Di Vino” per imparare a degustare i vini spagnoli.
I prossimi appuntamenti: 26 febbraio (Bianchi della Green Spain), 26 Marzo (Sherry della DO Jerez), 23 Aprile (Degustazione alla Cieca di Vini Spagnoli) e 28 Maggio (Vini Vulcanici di Spagna).
E’ possibile partecipare alle serate singole al costo di 37 euro, oppure puoi comporre:

• un pacchetto di 3 incontri a scelta a soli 105€
• il pacchetto completo di tutti e 5 gli incontri a soli 165€