Cava Day & Cava Week

Festeggiamo il metodo classico catalano!

Il Cava sarà protagonista delle serate spagnole al Sabor Catalan di Corsico. Infatti il 12 Luglio 2025 è l’International Cava Day, la Giornata internazionale del Cava!

Per tutta la settimana, da martedì 8 a domenica 13 luglio, il Sabor Catalan di Corsico festeggia il Metodo Classico Catalano con la Cava Week.

Una settimana di bollicine spagnole, alla scoperta di dosaggi, uve autoctone e internazionali, aromi e sentori dati dai mesi sui lieviti che questi speciali vini trascorrono prima di arrivare sul mercato.
Per l’occasione ampliamo la selezione di Cava al calice.

E per fare un viaggio enogastronomico nel Penedès, cuore della produzione del Cava spagnolo, la nostra sommelier Alessandra e lo chef Mattia vi propongono Cava y Tapas, una selezione di sfiziose tapas abbinate a tre calici di Cava. La degustazione ha il costo di 30 euro a persona.

Menù:
Bis di crostini con Acciuga del Cantabrico e Jamon iberico con calice di Codorniu Clasico
Chipirones fritos con calice di Marrugat Rosat
Arrosto di presa iberica alle mele con calice di Cava Suspirum

Selezione Cava

Cava de Guarda| 6 euro/calice

• CODORNÍU, Codorníu Classico | Brut, 9 mesi sui lieviti. Uve: Macabeo, Xarel-lo e Parellada.
• BODEGAS PINORD, Marrugat + Natura | Brut Nature, 17 mesi sui lieviti. Uve: Xarel-lo 60% e Macabeo 40%.
• BODEGAS PINORD, Marrugat Rosato | Brut, 15 mesi sui lieviti. Uva: Garnacha.

Cava de Guarda Superior 9 euro/calice

• BODEGAS PINORD, Suspirum |Brut Nature, 72 mesi sui lieviti.
  Gran Reserva 2017. Uve: Xarel·lo 60%, Macabeo 25%, Parellada 10%, Chardonnay 5%
• AUGUSTÌ TORELLO MATA, Kripta Reserva| Brut, 36 mesi sui lieviti.
  Cava de Guarda Superior 2019. Uve: Macabeo, Parellada e Xarel·lo

Non occorre prenotare la degustazione in anticipo, se ti fa piacere puoi comunque comunicarci la tua preferenza al momento della prenotazione.

Vi aspettiamo al SaborCatalan per festeggiare insieme le bollicine spagnole!

Per info e prenotazioni

Telefono: +39 0249634019
Email: staff@saborcatalan.com