
RICETTA DEI CHURROS, I GOLOSI DOLCI SPAGNOLI.
Hola amigos, è iniziato il mese più dolce dell’anno. Per coccolarvi in questo particolare periodo, vi proponiamo la ricetta di uno dei dolci più tipici, los churros.
Buoni da soli o da abbinare ad una cioccolata calda, sono adatti per essere preparati da tutta la famiglia.
E quale migliore occasione di queste feste imminenti per impegnare in cucina i bambini?
Ecco la ricetta, buon divertimento.
INGREDIENTI
500 ml acqua, 500 gr farina, 2 cucchiai olio extra vergine d’oliva, 1 cucchiaino di sale, 3 cucchiaini di lievito per dolci, 1 lt olio da frittura, zucchero per rifinitura. Attrezzatura: siringa per churros.
PREPARAZIONE
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In un pentolino mettete l’acqua, i 2 cucchiai d’olio, il sale e il lievito. Setacciate la farina in una ciotola;
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fate bollire fino alla formazione della schiuma; rimuovete in pentolino dal fuoco e versate il contenuto in una ciotola con la farina setacciata;
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mescolate bene con un cucchiaio di legno, formando un impasto sodo;
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Riempiete la siringa da churros con la pasta, premendo bene per eliminare l’aria in eccesso;
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In un wok o padella profonda mettete a scaldare l’olio per la frittura;
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con la siringa di churros preparatene cinque alla volta della lunghezza di circa 15 cm e metteteli a friggere;
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rimuovete i churros quando l’impasto sarà dorato, scolateli sulla carta da cucina e passateli a mo’di panatura nello zucchero;
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serviteli caldi con ganache di cioccolato o cioccolata calda.