ALEiOLI
• • • storie di una catalana fuori sede • • •

#ALEIOLI è un viaggio virtuale nei sapori
e le tradizioni catalane e spagnole. Sali a bordo!

DÌA DEL LIBRO

DÌA DEL LIBRO

UNA STORIA DI DRAGHI E ROSE PER LA GIORNATA INTERNAZIONALE DEL LIBRO DEL 23 APRILE. TRADIZIONI E USANZE A BARCELLONA. Passeggiare per le cittadine catalane a cavallo del 23 aprile è speciale. Palazzi, negozi e alcuni monumenti sono letteralmente ricoperti di rose...

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TORRIJAS DE SEMANA SANTA

TORRIJAS DE SEMANA SANTA

SONO IL DOLCE TIPICO DELLA SETTIMANA SANTA, LA FESTIVITÀ SPAGNOLA PIÙ IMPORTANTE. PREPARA CON #ALEIOLI LE TORRIJAS. Siamo a poche settimane dalla Semana Santa, la festa più importante in Spagna, ricca di tradizioni e ricette tipiche. In molte città spagnole trovate in...

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IL PORRON: LA GROLLA CATALANA DELL’AMICIZIA

IL PORRON: LA GROLLA CATALANA DELL’AMICIZIA

“EL CATALÀ BEU DEL PORRO AMB UNA SOLA MÀ”. ALLA SCOPERTA DEL LOGO DEL SABOR Simbolo per eccellenza di convivialità e condivisione, lo abbiamo scelto come logo del Sabor Catalán per caratterizzarci da subito come luogo dove sentirsi a casa e "compartir" i nostri...

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ALMERIA

ALMERIA

DAL CABO DE GATA AL MAR DE PLASTICO. ALLA SCOPERTA DI ALMERIA, LA PARTE ORIENTALE DELL’ANDALUSIA Lasciatevi sorprendere dalla bellezza di Almeria, una delle province andaluse più a est, al confine con la regione di Murcia. Per raggiungerla dall’Italia avete due...

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Fave alla catalana

Fave alla catalana

RICETTA FACILE DAI SAPORI DECISI Si torna ai fornelli, con la ricetta di un piatto caldo adatto a questi giorni dove le temperature iniziano ad avvicinarsi allo zero. Il chorizo lo trovate anche in Bodega. INGREDIENTI 200 gr di pancetta dolce a cubetti, 100 gr di...

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Una storia d’amore a Mallorca

Una storia d’amore a Mallorca

Torna l’appuntamento di SaborNews con le storie. Oggi parliamo con Iluminada, cortadora de jamón che vive a Mallorca sposata con Massimiliano, nostro amico di Corsico, trasferitosi anni fa per cercare lavoro e mai più tornato. Quando rivedo Massi in visita a Corsico...

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Alla scoperta di Anìs del mono

Alla scoperta di Anìs del mono

LA STORIA DELLA SCIMMIA DI BADALONA CHE HA CONQUISTATO IL MONDO. ALLA SCOPERTA DI ANÌS DEL MONO In piena epoca modernista, alla fine del 1800, a Badalona in Catalunya, i fratelli Bosch y Grau avviano il commercio di distillati a base di anice, inconsapevoli che il...

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Labirinto di Horta a nord di Barcellona

Labirinto di Horta a nord di Barcellona

VIVI UN DIVERTENTE MOMENTO IMMERSO NEL VERDE A NORD DI BARCELLONA. Non occorre essere o avere dei bambini per divertirsi nel labirinto di Horta, ai piedi del Collserola, nella zona nord di Barcellona. Il parco risale al 1802 ed è stato progettato dall’architetto...

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Tarragona, affascinante città romana della Catalunya

Tarragona, affascinante città romana della Catalunya

UN GIORNO A TARRAGONA TRA LE MURA ROMANE DAL FASCINO SENZA TEMPO. Quest’estate sono tornata a casa. L’emozione di tornare in Spagna a due anni di distanza è indescrivibile. Me ne sono innamorata di nuovo, ammesso che sia ancora possibile 🙂 Scelgo Tarragona come prima...

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Adriana la catalana che vive in Toscana

Adriana la catalana che vive in Toscana

LA STORIA DI ADRIANA, CATALANA CHE VIVE IN TOSCANA E NON VEDE L’ORA DI PROVARE I NOSTRI SAPORI. SaborNews incontra Adriana, catalana che vive a Viareggio e durante i vari lockdown non aspettava altro che la riapertura dei confini regionali (e dei ristoranti) per poter...

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Cucina italiana a LasPalmas

Cucina italiana a LasPalmas

LA STORIA DEL TASTE AMORE DI ALBERTO E FRANCESCA. Nel primo numero di SaborNews (non l’hai ricevuta? Iscriviti qui:) vi ho anticipato che nel nostro viaggio insieme avremmo incontrato anche degli ospiti. Mi è sembrato naturale partire con questa storia di sapori...

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Pimientos del piquillo amb brandada de bacallà

Pimientos del piquillo amb brandada de bacallà

RICETTA FACILE DAI SAPORI DECISI Il baccalà è una delle pietanze catalane più diffuse tanto da avere dei negozi alimentari dedicati. Li riconoscete perché all’esterno hanno insegna BACALLANERIA e all’interno potete acquistare baccalà di ogni tipo. Oggi vi propongo la...

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La paella del Sabor su Radio Deejay

La paella del Sabor su Radio Deejay

RADIO DEEJAY PARLA DELLA PAELLA DEL SABOR. “Hanno parlato del Sabor poco fa su Radio Deejay”, “Ciao, mi siete venuti in mente perché ho sentito di voi in radio poco fa”: ore 11.15 circa di lunedì 29 marzo e ricevo questi messaggi. Aspetto con trepidazione che venga...

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Huevos rellenos con chorizo

Huevos rellenos con chorizo

RICETTA PASQUALE DAL SAPORE ESPLOSIVO. Le uova, si sa, sono grandi protagoniste della cucina spagnola, declinate in ogni forma e consistenza, dalla tortilla agli huevos estrellados, sono uno degli alimenti più consumati dagli spagnoli. Per la semana santa ecco una...

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Churros

Churros

RICETTA DEI CHURROS, I GOLOSI DOLCI SPAGNOLI. Hola amigos, è iniziato il mese più dolce dell'anno. Per coccolarvi in questo particolare periodo, vi proponiamo la ricetta di uno dei dolci più tipici, los churros. Buoni da soli o da abbinare ad una cioccolata calda,...

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18 mesi senza Barcellona

18 mesi senza Barcellona

BARCELONA ES PODEROSA, HASTA PRONTO BARCELONA! 20 marzo 2019: il rientro in Italia dal viaggio per i dieci anni del Sabor. Chi avrebbe mai detto che sarebbe stata l’ultima volta a Barcellona? L’estate scorsa i piani sono stati altri, poi l’autunno mi ha portata a...

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Fideua

Fideua

RICETTA DELLA FIDEUA' DELLA CRI. #RESTATEACASACONINOSTRISAPORI Nuova ricetta, giorno 21 della quarantena da coronavirus. Oggi Cristina ci mostra il procedimento per preparare la fideuà, piatto poco conosciuto della cucina catalana e spagnola, spesso messo in ombra...

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