ALEiOLI
• • • storie di una catalana fuori sede • • •

#ALEIOLI è un viaggio virtuale nei sapori
e le tradizioni catalane e spagnole. Sali a bordo!

Cucina italiana a LasPalmas

Cucina italiana a LasPalmas

LA STORIA DEL TASTE AMORE DI ALBERTO E FRANCESCA. Nel primo numero di SaborNews (non l’hai ricevuta? Iscriviti qui:) vi ho anticipato che nel nostro viaggio insieme avremmo incontrato anche degli ospiti. Mi è sembrato naturale partire con questa storia di sapori...

leggi tutto
Pimientos del piquillo amb brandada de bacallà

Pimientos del piquillo amb brandada de bacallà

RICETTA FACILE DAI SAPORI DECISI Il baccalà è una delle pietanze catalane più diffuse tanto da avere dei negozi alimentari dedicati. Li riconoscete perché all’esterno hanno insegna BACALLANERIA e all’interno potete acquistare baccalà di ogni tipo. Oggi vi propongo la...

leggi tutto
La paella del Sabor su Radio Deejay

La paella del Sabor su Radio Deejay

RADIO DEEJAY PARLA DELLA PAELLA DEL SABOR. “Hanno parlato del Sabor poco fa su Radio Deejay”, “Ciao, mi siete venuti in mente perché ho sentito di voi in radio poco fa”: ore 11.15 circa di lunedì 29 marzo e ricevo questi messaggi. Aspetto con trepidazione che venga...

leggi tutto
Huevos rellenos con chorizo

Huevos rellenos con chorizo

RICETTA PASQUALE DAL SAPORE ESPLOSIVO. Le uova, si sa, sono grandi protagoniste della cucina spagnola, declinate in ogni forma e consistenza, dalla tortilla agli huevos estrellados, sono uno degli alimenti più consumati dagli spagnoli. Per la semana santa ecco una...

leggi tutto
Churros

Churros

RICETTA DEI CHURROS, I GOLOSI DOLCI SPAGNOLI. Hola amigos, è iniziato il mese più dolce dell'anno. Per coccolarvi in questo particolare periodo, vi proponiamo la ricetta di uno dei dolci più tipici, los churros. Buoni da soli o da abbinare ad una cioccolata calda,...

leggi tutto
Las uvas de la suerte

Las uvas de la suerte

LAS UVAS DE LA SUERTE. LA TRADIZIONE PORTA FORTUNA SPAGNOLA CHE CONCLUDE LA NOCHEVIEJA E INIZIA L’AÑO NUEVO. Las uvas de la suerte, l’uva della fortuna. In Spagna gli ultimi 12 secondi del vecchio anno si passano inghiottendo, uno dopo l’altro, 12 chicchi d’uva. Una...

leggi tutto
18 mesi senza Barcellona

18 mesi senza Barcellona

BARCELONA ES PODEROSA, HASTA PRONTO BARCELONA! 20 marzo 2019: il rientro in Italia dal viaggio per i dieci anni del Sabor. Chi avrebbe mai detto che sarebbe stata l’ultima volta a Barcellona? L’estate scorsa i piani sono stati altri, poi l’autunno mi ha portata a...

leggi tutto
Fideua

Fideua

RICETTA DELLA FIDEUA' DELLA CRI. #RESTATEACASACONINOSTRISAPORI Nuova ricetta, giorno 21 della quarantena da coronavirus. Oggi Cristina ci mostra il procedimento per preparare la fideuà, piatto poco conosciuto della cucina catalana e spagnola, spesso messo in ombra...

leggi tutto
Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

RICETTA DEI GAMBAS AJILLO, I GAMBERI CON AGLIO E PAPRIKA, CAVALLO DI BATTAGLIA DELLE NOSTRE TAPAS. #RESTATEACASACONINOSTRISAPORI. Nuova ricetta, giorno 15 della quarantena da coronavirus. Oggi vi teniamo compagnia con i nostri sapori spagnoli, per permettervi di...

leggi tutto
Tortilla

Tortilla

TORTILLA DE PATATAS, LA RICETTA DEL SABOR. #RESTATEACASACONINOSTRISAPORI In questi giorni, per farvi sentire meno soli e potervi deliziare a distanza, ci stiamo divertendo con ricette e video. Sulla nostra pagina Facebook puoi trovare la videoricetta della tortilla...

leggi tutto
Arroz negro

Arroz negro

PAELLA AL NERO DI SEPPIA, LA RICETTA DEL SABOR. #RESTATEACASACONINOSTRISAPORI Ieri è stata la prima domenica a casa in questo periodo di quarantena a causa del CoronaVirus. Era da tantissimo tempo che non trascorrevamo un pranzo della domenica senza fretta e con il...

leggi tutto
CROQUETAS.. DI CALÇOT

CROQUETAS.. DI CALÇOT

SFIZIOSA RICETTA DI CROCHETTE SPAGNOLE CON CALCOTS. Las croquetas - le crocchette - sono una delle tapas più amate dagli spagnoli tanto da avere un giorno dell’anno a loro dedicato: il 16 di gennaio. Piatto che nasce come “cocina de aprovechamiento”, ovvero degli...

leggi tutto
MADRID

MADRID

UNA CATALANA CHE SI INNAMORA DI MADRID, DIFFICILE DA CREDERE E INVECE… L’eterno dilemma “meglio Barcellona o Madrid?” colpisce chiunque ami la Spagna. Dopo decenni di “devo andare a Madrid”, “prima o poi ci andrò”, “ma come fa ad essere più bella di Barna?”, sono...

leggi tutto
FURTEVENTURA

FURTEVENTURA

RELAX E MARE BELLO A SOLE 4 ORE DI VOLO DA MILANO. CONSIGLI PER UN FINE SETTIMANA LUNGO A FUERTEVENTURA. Sebbene sia un’isola vulcanica la sabbia è grande protagonista. Per muoversi ci sono i mezzi pubblici, i taxi oppure potete noleggiare un auto o uno scooter per il...

leggi tutto
COSA SONO LE TAPAS?

COSA SONO LE TAPAS?

MANCO POCO AL WORLD TAPAS DAY. PROVIAMO A RISPONDERE AD UNA DOMANDA RICORRENTE: "COSA SONO LE TAPAS?" TAPAS. Una spagnola che solo a pronunciarla si capisce essere spagnola, fosse anche solo per la “S” finale. C’è chi è stato in Spagna nelle bodegas giuste e non...

leggi tutto
LA BOMBETA

LA BOMBETA

LE (NOSTRE) DELIZIOSE BOMBAS SONO STATE INVENTATE A LA BOMBETA, NEL CUORE DELLA BARCELONETA. Un bar piccolo, un’insegna rossa esterna, nessuna segnalazione o cartello che lo indichi. La Bombeta si trova nel cuore della Barceloneta, precisamente in Carrer de la...

leggi tutto
LA SAGRADA FAMILIA

LA SAGRADA FAMILIA

IL TEMPIO DI GAUDI', FORESTA DI COLORI, TRIONFO DELLA VITA E DELLA SUA ARCHITETTURA. LA RISCOPERTA DEL SIMBOLO DI BARCELLONA CHE MI HA LASCIATO SENZA FIATO. Il tempio di Gaudì, l’opera che non si finisce mai di costruire, affascinante perché incompiuta. Il mio primo...

leggi tutto