ALEiOLI
• • • storie di una catalana fuori sede • • •

#ALEIOLI è un viaggio virtuale nei sapori
e le tradizioni catalane e spagnole. Sali a bordo!

Churros

Churros

RICETTA DEI CHURROS, I GOLOSI DOLCI SPAGNOLI. Hola amigos, è iniziato il mese più dolce dell'anno. Per coccolarvi in questo particolare periodo, vi proponiamo la ricetta di uno dei dolci più tipici, los churros. Buoni da soli o da abbinare ad una cioccolata calda,...

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Las uvas de la suerte

Las uvas de la suerte

LAS UVAS DE LA SUERTE. LA TRADIZIONE PORTA FORTUNA SPAGNOLA CHE CONCLUDE LA NOCHEVIEJA E INIZIA L’AÑO NUEVO. Las uvas de la suerte, l’uva della fortuna. In Spagna gli ultimi 12 secondi del vecchio anno si passano inghiottendo, uno dopo l’altro, 12 chicchi d’uva. Una...

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18 mesi senza Barcellona

18 mesi senza Barcellona

BARCELONA ES PODEROSA, HASTA PRONTO BARCELONA! 20 marzo 2019: il rientro in Italia dal viaggio per i dieci anni del Sabor. Chi avrebbe mai detto che sarebbe stata l’ultima volta a Barcellona? L’estate scorsa i piani sono stati altri, poi l’autunno mi ha portata a...

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Fideua

Fideua

RICETTA DELLA FIDEUA' DELLA CRI. #RESTATEACASACONINOSTRISAPORI Nuova ricetta, giorno 21 della quarantena da coronavirus. Oggi Cristina ci mostra il procedimento per preparare la fideuà, piatto poco conosciuto della cucina catalana e spagnola, spesso messo in ombra...

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Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

RICETTA DEI GAMBAS AJILLO, I GAMBERI CON AGLIO E PAPRIKA, CAVALLO DI BATTAGLIA DELLE NOSTRE TAPAS. #RESTATEACASACONINOSTRISAPORI. Nuova ricetta, giorno 15 della quarantena da coronavirus. Oggi vi teniamo compagnia con i nostri sapori spagnoli, per permettervi di...

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Tortilla

Tortilla

TORTILLA DE PATATAS, LA RICETTA DEL SABOR. #RESTATEACASACONINOSTRISAPORI In questi giorni, per farvi sentire meno soli e potervi deliziare a distanza, ci stiamo divertendo con ricette e video. Sulla nostra pagina Facebook puoi trovare la videoricetta della tortilla...

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Arroz negro

Arroz negro

PAELLA AL NERO DI SEPPIA, LA RICETTA DEL SABOR. #RESTATEACASACONINOSTRISAPORI Ieri è stata la prima domenica a casa in questo periodo di quarantena a causa del CoronaVirus. Era da tantissimo tempo che non trascorrevamo un pranzo della domenica senza fretta e con il...

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CROQUETAS.. DI CALÇOT

CROQUETAS.. DI CALÇOT

SFIZIOSA RICETTA DI CROCHETTE SPAGNOLE CON CALCOTS. Las croquetas - le crocchette - sono una delle tapas più amate dagli spagnoli tanto da avere un giorno dell’anno a loro dedicato: il 16 di gennaio. Piatto che nasce come “cocina de aprovechamiento”, ovvero degli...

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MADRID

MADRID

UNA CATALANA CHE SI INNAMORA DI MADRID, DIFFICILE DA CREDERE E INVECE… L’eterno dilemma “meglio Barcellona o Madrid?” colpisce chiunque ami la Spagna. Dopo decenni di “devo andare a Madrid”, “prima o poi ci andrò”, “ma come fa ad essere più bella di Barna?”, sono...

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FURTEVENTURA

FURTEVENTURA

RELAX E MARE BELLO A SOLE 4 ORE DI VOLO DA MILANO. CONSIGLI PER UN FINE SETTIMANA LUNGO A FUERTEVENTURA. Sebbene sia un’isola vulcanica la sabbia è grande protagonista. Per muoversi ci sono i mezzi pubblici, i taxi oppure potete noleggiare un auto o uno scooter per il...

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COSA SONO LE TAPAS?

COSA SONO LE TAPAS?

MANCO POCO AL WORLD TAPAS DAY. PROVIAMO A RISPONDERE AD UNA DOMANDA RICORRENTE: "COSA SONO LE TAPAS?" TAPAS. Una spagnola che solo a pronunciarla si capisce essere spagnola, fosse anche solo per la “S” finale. C’è chi è stato in Spagna nelle bodegas giuste e non...

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LA BOMBETA

LA BOMBETA

LE (NOSTRE) DELIZIOSE BOMBAS SONO STATE INVENTATE A LA BOMBETA, NEL CUORE DELLA BARCELONETA. Un bar piccolo, un’insegna rossa esterna, nessuna segnalazione o cartello che lo indichi. La Bombeta si trova nel cuore della Barceloneta, precisamente in Carrer de la...

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LA SAGRADA FAMILIA

LA SAGRADA FAMILIA

IL TEMPIO DI GAUDI', FORESTA DI COLORI, TRIONFO DELLA VITA E DELLA SUA ARCHITETTURA. LA RISCOPERTA DEL SIMBOLO DI BARCELLONA CHE MI HA LASCIATO SENZA FIATO. Il tempio di Gaudì, l’opera che non si finisce mai di costruire, affascinante perché incompiuta. Il mio primo...

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SI LO IMAGINAS ES REAL

SI LO IMAGINAS ES REAL

SEMBRAVA UN SOGNO APRIRE IL SABOR E SIAMO ARRIVATI A DIECI. ERA UN SOGNO PORTARVI A BARCELLONA CON NOI, ED ECCOCI IN PARTENZA.. "SI LO IMAGINAS ES REAL" PICASSO Ci siamo, manca davvero poco al nostro viaggio per celebrare i dieci anni di attività. I biglietti sono...

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CASTELLERS DE BARCELONA

50 ANYS FENT PINYA. IL SABOR PARTECIPA AI FESTEGGIAMENTI DEI 50 ANNI DELLA COLLA DI CASTELLERS DI BARCELONA. Programmando gli ultimi dettagli del viaggio a Barcellona con i clienti (dal 17 al 19 marzo) scopro qualcosa di magico: il 17 marzo a Barcellona ci sarà...

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CREMA DI CALÇOTS E SALSA ROMESCO

CREMA DI CALÇOTS E SALSA ROMESCO

RICETTA INVERNALE A BASE DI CALÇOT, IL CIPOLLOTTO CATALANO DAL SAPORE UNICO. Il calçot è un cipollotto dolce tipico della stagione invernale in Catalunya. Ottimo alla brace e mangiato con la salsa romesco (ricetta) e gustato con le mani durante le calçotade popolari...

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PA AMB TOMÀQUET

UN PIATTO CASERECCIO DELLA TRADIZIONE CHE SI FA CULTURA IN TAVOLA: ALLA SCOPERTA DEL PA AMB TOMÀQUET. Ci sono cresciuta con il pa amb tomàquet, era la base della cena tipica spagnola quando – magari la domenica sera dopo un pranzo più corposo – la mamma non aveva...

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IL POBLENOU DI BARCELLONA

IL POBLENOU DI BARCELLONA

LA BROOKLYN DI BARCELLONA È UNA ZONA IN PIENA RIQUALIFICA PENSATA PER TUTTI E RICCA DI CREATIVITÀ. Non ero mai stata al Poblenou se non di passaggio. Il mese scorso, durante le vacanze a Barcellona, risento un’amica d’infanzia che da Corsico si è trasferita lì e mi da...

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CORDOBA

CORDOBA

UN WEEKEND A CORDOBA, UNA CALDA E SPLENDIDA CITTÀ DAL SAPORE ISLAMICO. Ai piedi della Sierra sorge Cordoba, una bellissima città che vi incanterà con i suoi patii e il centro storico in stile arabesco. Una piccola perla nel cuore dell’Andalusia, raggiungibile in treno...

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