#ALEIOLI è un viaggio virtuale nei sapori
e le tradizioni catalane e spagnole. Sali a bordo!
CAGA TIÓ
ALLA SCOPERTA DEL CEPPO DI LEGNO DELLA TRADIZIONE CATALANA CHE PORTA DOLCI E REGALI AI BAMBINI. E DEL CAGANER... Con qualche giorno di anticipo al Sabor è arrivato il Tiò, protagonista catalano del Natale da sempre. Il simpatico ceppo di legno con gambe, occhi, bocca...
Las uvas de la suerte
LAS UVAS DE LA SUERTE. LA TRADIZIONE PORTA FORTUNA SPAGNOLA CHE CONCLUDE LA NOCHEVIEJA E INIZIA L’AÑO NUEVO. Las uvas de la suerte, l’uva della fortuna. In Spagna gli ultimi 12 istanti del vecchio anno si passano inghiottendo, uno dopo l’altro, 12 chicchi d’uva. Una...
PAELLA IN PIAZZA
TORNA LA PAELLA IN PIAZZA, DI NUOVO A CORSICO DOPO SEI ANNI DALL'ULTIMA EDIZIONE. Paella in piazza: da dove nasce l'idea? “Ho parlato con Jordi, un ragazzo che fa paellas populars in Catalunya: dice che se volete viene in Italia a cucinarla con voi”, così nonno...
ROCAMBOLESC, UN GELATO STELLATO
IL GELATO DI JORDI ROCA, CHEF PASTICCERE STELLATO DEL CELLER DE CAN ROCA Una piccola vetrina in una via del centro di Girona, specchi alle pareti, una vecchia bicicletta sulla destra e il profumo di zucchero filato nell'aria. Entrando da Rocambolesc, la gelateria di...
MONTSERRAT SABADELL
I CALLOS DEL BAR BRUSI CUCINATI DA MONTSERRAT SABADELL E FAMOSI ANCHE IN POLONIA Bar Brusi, in pieno Barrio Gotico. Uno di quei posti che, già dall'esterno, profuma di tradizione e autenticità. Una storia catalana che sono felice di condividere con voi e che ho...
CASA BATTLO
CASA BATTLO INCARNA LA LEGGENDA DI SAN JORDI, PATRONO DI CATALUNYA Senza dubbio una delle case più belle realizzate da Antoni Gaudì, al numero 43 di Passeig de Gracia, si rimane colpiti da Casa Battlò. Stretta e alta, con una facciata molto colorata e una vetrata...
LISBONA
LISBONA: CONSIGLI DI VIAGGIO NELLA CITTA' PORTEGHESE FATTA DI LUCI E COLORI. COSì VIVA DA SEMBRARE IBERICA Sono tornata a viaggiare, che meraviglia. Partire fuori stagione è la cosa che preferisco, tre giorni - rigorosamente infrasettimanali - di stacco dal buio...
CALÇOTS A MILANO
TORNA IL PRANZO CHE TI PORTERÁ NEL CUORE DELLA CUCINA TRADIZIONALE CATALANA. ALLA SCOPERTA DEI CALÇOTS, I CIPOLLOTTI CHE HANNO CONQUISTATO TUTTI. Come ogni anno, di questi tempi, inizia il nostro conto alla rovescia per gli appuntamenti con la Calçotada, il pranzo...
LA NOCHEBUENA
LA VIGILIA DI NATALE NELLA MIA FAMIGLIA CATALANA. PIATTI IN TAVOLA, VILLANCICOS E TRADIZIONI. “ESTA NOCHE ES NOCHEBUENA Y MAÑANA NAVIDAD, SACA LA BOTA MARIA QUE ME VOY A EMBORRACHAR” Sono passati ormai molti anni dalla mia ultima vigilia di Natale in Spagna, fino...
SABOR per Ai.Bi. e L’UCRAINA
NATALE. I SAPORI SPAGNOLI A SOSTEGNO DELLA SOLIDARIETÀ. L’INIZIATIVA DI SABOR CATALÁN PER BAMBINI PER LA PACE DI AI.BI. Il ristorante spagnolo del sud ovest milanese donerà 1 euro per ogni torta di santiago venduta nel mese di dicembre. Si rinnova, a distanza di due...
PANELLETS PER TUTTI
IL DOLCE CATALANO DI "TOTS SANTS" A BASE DI MANDORLE: I PANELLETS Cari lettori che amate cucinare, come sapete ogni stagione o festa ha i suoi dolci. In Catalunya per “Tots Sants” (1° novembre) si mangiano i Panellets, squisiti dolcetti a base di pasta di mandorle....
PAELLA
PAELLA: UNA PAROLA CHE RACCHIUDE TUTTO L'AMORE PER LA SPAGNA Il 20 settembre, da qualche anno a questa parte, è il World Paella Day. Il Dìa mundial de la paella o Giornata internazionale della paella, è l’occasione in più per celebrare il piatto più conosciuto della...
MONEGROS DESERT FESTIVAL
MONEGROS DESERT FESTIVAL: UN’ESPERIENZA INDIMENTICABILE IN MEZZO AL DESERTO CHE MI HA RIMESSO AL MONDO. 30 luglio 2022: finalmente dopo tre lunghi anni di attesa, varco la soglia del Monegros desert festival. Avevo i biglietti già dalla fine del 2019, poi si sa, la...
FID(EU)ATEVI
LA FIDEUA': PER GLI AMANTI DELLA PASTA, UN PIATTO CHE CREA DIPENDENZA! Oggi vi parlo di un piatto spagnolo a base di pasta: la fideuà. Di origine valenciana, come la paella, deve il suo nome al fideo, un piccolo spaghetto, quasi un capello d’angelo. Viene cotto nel...
CUCINARE UNA PAELLA NELLA PA(D)ELLA
A FERRAGOSTO STUPISCI GLI AMICI CON UNA PAELLA. ECCO LA RICETTA DI #ALEIOLI Oggi tutti in cucina per preparare una buona paella, originale idea per il vostro pranzo di Ferragosto al mare o in montagna in questi giorni di vacanza. Che siate in campeggio o in casa, la...
SAN JUAN
LA NOTTE TRA IL 23 E 24 GIUGNO BARCELLONA FESTEGGIA IL SOLSTIZIO D’ESTATE. LA VERBENA DE SAN JUAN è LA FESTA CATALANA LUNGA UNA NOTTE CHE NON POTETE PERDERE. Fuochi d’artificio per le strade, falò sulle spiagge, musica, cervezas e muchisima fiesta. È così che i...
TAPAS Y CAÑAS, ME ENCANTA!
ESTO ES ESPAÑA: L'ARTE DI IR DE TAPAS E' LA VERA ESSENZA DEL VIVERE SPAGNOLO La cosa che preferisco fare a Barcellona: ir de tapas y cañas, chiedetelo a mia cugina Natalia, la stresso già prima ancora di prendere l’aereo. La prima cosa che faccio quando arrivo è...
VERMUT, L’APERITIVO CATALANO PER ECCELLENZA
VERMUT, L’APERITIVO CATALANO PER ECCELLENZA L’aperitivo che va per la maggiore a Barcelona è il vermut. L’abitudine a prendere un Vermut o Vermu (in catalano) è consolidata nella cosmopolita e vivace Barna. Si degusta nelle bodegas chiuse in inverno, nelle terrazze di...
SULLE ORME DEL DON QUIJOTE
MINI TOUR ALLA SCOPERTA DI ALCAÑIZ, RIO CUERVO E I MULINI DEL QUIJOTE. Zona meno conosciuta e frequentata dal turismo di massa, la zona di Aragona e Castilla-La Mancha vi sorprenderà per varietà di paesaggi, natura e tanta bellezza, anche fuori stagione. Siamo partiti...
DÌA DEL LIBRO
UNA STORIA DI DRAGHI E ROSE PER LA GIORNATA INTERNAZIONALE DEL LIBRO DEL 23 APRILE. TRADIZIONI E USANZE A BARCELLONA. Passeggiare per le cittadine catalane a cavallo del 23 aprile è speciale. Palazzi, negozi e alcuni monumenti sono letteralmente ricoperti di rose...
