#ALEIOLI è un viaggio virtuale nei sapori
e le tradizioni catalane e spagnole. Sali a bordo!
PAELLA
PAELLA: UNA PAROLA CHE RACCHIUDE TUTTO L'AMORE PER LA SPAGNA Il 20 settembre, da qualche anno a questa parte, è il World Paella Day. Il Dìa mundial de la paella o Giornata internazionale della paella, è l’occasione in più per celebrare il piatto più conosciuto della...
MONEGROS DESERT FESTIVAL
MONEGROS DESERT FESTIVAL: UN’ESPERIENZA INDIMENTICABILE IN MEZZO AL DESERTO CHE MI HA RIMESSO AL MONDO. 30 luglio 2022: finalmente dopo tre lunghi anni di attesa, varco la soglia del Monegros desert festival. Avevo i biglietti già dalla fine del 2019, poi si sa, la...
FID(EU)ATEVI
LA FIDEUA': PER GLI AMANTI DELLA PASTA, UN PIATTO CHE CREA DIPENDENZA! Oggi vi parlo di un piatto spagnolo a base di pasta: la fideuà. Di origine valenciana, come la paella, deve il suo nome al fideo, un piccolo spaghetto, quasi un capello d’angelo. Viene cotto nel...
CUCINARE UNA PAELLA NELLA PA(D)ELLA
A FERRAGOSTO STUPISCI GLI AMICI CON UNA PAELLA. ECCO LA RICETTA DI #ALEIOLI Oggi tutti in cucina per preparare una buona paella, originale idea per il vostro pranzo di Ferragosto al mare o in montagna in questi giorni di vacanza. Che siate in campeggio o in casa, la...
SAN JUAN
LA NOTTE TRA IL 23 E 24 GIUGNO BARCELLONA FESTEGGIA IL SOLSTIZIO D’ESTATE. LA VERBENA DE SAN JUAN è LA FESTA CATALANA LUNGA UNA NOTTE CHE NON POTETE PERDERE. Fuochi d’artificio per le strade, falò sulle spiagge, musica, cervezas e muchisima fiesta. È così che i...
TAPAS Y CAÑAS, ME ENCANTA!
ESTO ES ESPAÑA: L'ARTE DI IR DE TAPAS E' LA VERA ESSENZA DEL VIVERE SPAGNOLO La cosa che preferisco fare a Barcellona: ir de tapas y cañas, chiedetelo a mia cugina Natalia, la stresso già prima ancora di prendere l’aereo. La prima cosa che faccio quando arrivo è...
VERMUT, L’APERITIVO CATALANO PER ECCELLENZA
VERMUT, L’APERITIVO CATALANO PER ECCELLENZA L’aperitivo che va per la maggiore a Barcelona è il vermut. L’abitudine a prendere un Vermut o Vermu (in catalano) è consolidata nella cosmopolita e vivace Barna. Si degusta nelle bodegas chiuse in inverno, nelle terrazze di...
SULLE ORME DEL DON QUIJOTE
MINI TOUR ALLA SCOPERTA DI ALCAÑIZ, RIO CUERVO E I MULINI DEL QUIJOTE. Zona meno conosciuta e frequentata dal turismo di massa, la zona di Aragona e Castilla-La Mancha vi sorprenderà per varietà di paesaggi, natura e tanta bellezza, anche fuori stagione. Siamo partiti...
DÌA DEL LIBRO
UNA STORIA DI DRAGHI E ROSE PER LA GIORNATA INTERNAZIONALE DEL LIBRO DEL 23 APRILE. TRADIZIONI E USANZE A BARCELLONA. Passeggiare per le cittadine catalane a cavallo del 23 aprile è speciale. Palazzi, negozi e alcuni monumenti sono letteralmente ricoperti di rose...
TORRIJAS DE SEMANA SANTA
SONO IL DOLCE TIPICO DELLA SETTIMANA SANTA, LA FESTIVITÀ SPAGNOLA PIÙ IMPORTANTE. PREPARA CON #ALEIOLI LE TORRIJAS. Siamo a poche settimane dalla Semana Santa, la festa più importante in Spagna, ricca di tradizioni e ricette tipiche. In molte città spagnole trovate in...
IL PORRON: LA GROLLA CATALANA DELL’AMICIZIA
“EL CATALÀ BEU DEL PORRO AMB UNA SOLA MÀ”. ALLA SCOPERTA DEL LOGO DEL SABOR Simbolo per eccellenza di convivialità e condivisione, lo abbiamo scelto come logo del Sabor Catalán per caratterizzarci da subito come luogo dove sentirsi a casa e "compartir" i nostri...
ALMERIA
DAL CABO DE GATA AL MAR DE PLASTICO. ALLA SCOPERTA DI ALMERIA, LA PARTE ORIENTALE DELL’ANDALUSIA Lasciatevi sorprendere dalla bellezza di Almeria, una delle province andaluse più a est, al confine con la regione di Murcia. Per raggiungerla dall’Italia avete due...
CALÇOTS!
A METÁ TRA CIPOLLE E PORRI, I CALÇOTS CONQUISTANO IL PALATO DEGLI ITALIANI E DEI CATALANI FUORI SEDE. Oggi sono loro i protagonisti del blog: i calçots. È iniziata la temporada, non potrei fare altrimenti. Solo a sentir pronunciare il loro nome mi si attivano le...
Fave alla catalana
RICETTA FACILE DAI SAPORI DECISI Si torna ai fornelli, con la ricetta di un piatto caldo adatto a questi giorni dove le temperature iniziano ad avvicinarsi allo zero. Il chorizo lo trovate anche in Bodega. INGREDIENTI 200 gr di pancetta dolce a cubetti, 100 gr di...
Una storia d’amore a Mallorca
Torna l’appuntamento di SaborNews con le storie. Oggi parliamo con Iluminada, cortadora de jamón che vive a Mallorca sposata con Massimiliano, nostro amico di Corsico, trasferitosi anni fa per cercare lavoro e mai più tornato. Quando rivedo Massi in visita a Corsico...
Alla scoperta di Anìs del mono
LA STORIA DELLA SCIMMIA DI BADALONA CHE HA CONQUISTATO IL MONDO. ALLA SCOPERTA DI ANÌS DEL MONO In piena epoca modernista, alla fine del 1800, a Badalona in Catalunya, i fratelli Bosch y Grau avviano il commercio di distillati a base di anice, inconsapevoli che il...
Labirinto di Horta a nord di Barcellona
VIVI UN DIVERTENTE MOMENTO IMMERSO NEL VERDE A NORD DI BARCELLONA. Non occorre essere o avere dei bambini per divertirsi nel labirinto di Horta, ai piedi del Collserola, nella zona nord di Barcellona. Il parco risale al 1802 ed è stato progettato dall’architetto...
Simona, una scelta d’amore e di qualità di vita
DAL NAVIGLIO GRANDE CORSICHESE AL POBLE NOU DI BARCELLONA. Torna l’appuntamento di SaborNews con le storie. Vi racconto di Simona, mia amica di infanzia (giocavamo in cortile insieme oltre a frequentare la stessa scuola materna). Ho scoperto per caso che si fosse...
Tarragona, affascinante città romana della Catalunya
UN GIORNO A TARRAGONA TRA LE MURA ROMANE DAL FASCINO SENZA TEMPO. Quest’estate sono tornata a casa. L’emozione di tornare in Spagna a due anni di distanza è indescrivibile. Me ne sono innamorata di nuovo, ammesso che sia ancora possibile 🙂 Scelgo Tarragona come prima...
Adriana la catalana che vive in Toscana
LA STORIA DI ADRIANA, CATALANA CHE VIVE IN TOSCANA E NON VEDE L’ORA DI PROVARE I NOSTRI SAPORI. SaborNews incontra Adriana, catalana che vive a Viareggio e durante i vari lockdown non aspettava altro che la riapertura dei confini regionali (e dei ristoranti) per poter...