ALEiOLI
• • • storie di una catalana fuori sede • • •

#ALEIOLI è un viaggio virtuale nei sapori
e le tradizioni catalane e spagnole. Sali a bordo!

VERMUT, L’APERITIVO CATALANO PER ECCELLENZA

VERMUT, L’APERITIVO CATALANO PER ECCELLENZA

VERMUT, L’APERITIVO CATALANO PER ECCELLENZA L’aperitivo che va per la maggiore a Barcelona è il vermut. L’abitudine a prendere un Vermut o Vermu (in catalano) è consolidata nella cosmopolita e vivace Barna. Si degusta nelle bodegas chiuse in inverno, nelle terrazze di...

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SULLE ORME DEL DON QUIJOTE

SULLE ORME DEL DON QUIJOTE

MINI TOUR ALLA SCOPERTA DI ALCAÑIZ, RIO CUERVO E I MULINI DEL QUIJOTE. Zona meno conosciuta e frequentata dal turismo di massa, la zona di Aragona e Castilla-La Mancha vi sorprenderà per varietà di paesaggi, natura e tanta bellezza, anche fuori stagione. Siamo partiti...

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DÌA DEL LIBRO

DÌA DEL LIBRO

UNA STORIA DI DRAGHI E ROSE PER LA GIORNATA INTERNAZIONALE DEL LIBRO DEL 23 APRILE. TRADIZIONI E USANZE A BARCELLONA. Passeggiare per le cittadine catalane a cavallo del 23 aprile è speciale. Palazzi, negozi e alcuni monumenti sono letteralmente ricoperti di rose...

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TORRIJAS DE SEMANA SANTA

TORRIJAS DE SEMANA SANTA

SONO IL DOLCE TIPICO DELLA SETTIMANA SANTA, LA FESTIVITÀ SPAGNOLA PIÙ IMPORTANTE. PREPARA CON #ALEIOLI LE TORRIJAS. Siamo a poche settimane dalla Semana Santa, la festa più importante in Spagna, ricca di tradizioni e ricette tipiche. In molte città spagnole trovate in...

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IL PORRON: LA GROLLA CATALANA DELL’AMICIZIA

IL PORRON: LA GROLLA CATALANA DELL’AMICIZIA

“EL CATALÀ BEU DEL PORRO AMB UNA SOLA MÀ”. ALLA SCOPERTA DEL LOGO DEL SABOR Simbolo per eccellenza di convivialità e condivisione, lo abbiamo scelto come logo del Sabor Catalán per caratterizzarci da subito come luogo dove sentirsi a casa e "compartir" i nostri...

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ALMERIA

ALMERIA

DAL CABO DE GATA AL MAR DE PLASTICO. ALLA SCOPERTA DI ALMERIA, LA PARTE ORIENTALE DELL’ANDALUSIA Lasciatevi sorprendere dalla bellezza di Almeria, una delle province andaluse più a est, al confine con la regione di Murcia. Per raggiungerla dall’Italia avete due...

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CALÇOTS!

CALÇOTS!

A METÁ TRA CIPOLLE E PORRI, I CALÇOTS CONQUISTANO IL PALATO DEGLI ITALIANI E DEI CATALANI FUORI SEDE. Oggi sono loro i protagonisti del blog: i calçots. È iniziata la temporada, non potrei fare altrimenti. Solo a sentir pronunciare il loro nome mi si attivano le...

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Fave alla catalana

Fave alla catalana

RICETTA FACILE DAI SAPORI DECISI Si torna ai fornelli, con la ricetta di un piatto caldo adatto a questi giorni dove le temperature iniziano ad avvicinarsi allo zero. Il chorizo lo trovate anche in Bodega. INGREDIENTI 200 gr di pancetta dolce a cubetti, 100 gr di...

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Una storia d’amore a Mallorca

Una storia d’amore a Mallorca

Torna l’appuntamento di SaborNews con le storie. Oggi parliamo con Iluminada, cortadora de jamón che vive a Mallorca sposata con Massimiliano, nostro amico di Corsico, trasferitosi anni fa per cercare lavoro e mai più tornato. Quando rivedo Massi in visita a Corsico...

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Alla scoperta di Anìs del mono

Alla scoperta di Anìs del mono

LA STORIA DELLA SCIMMIA DI BADALONA CHE HA CONQUISTATO IL MONDO. ALLA SCOPERTA DI ANÌS DEL MONO In piena epoca modernista, alla fine del 1800, a Badalona in Catalunya, i fratelli Bosch y Grau avviano il commercio di distillati a base di anice, inconsapevoli che il...

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Labirinto di Horta a nord di Barcellona

Labirinto di Horta a nord di Barcellona

VIVI UN DIVERTENTE MOMENTO IMMERSO NEL VERDE A NORD DI BARCELLONA. Non occorre essere o avere dei bambini per divertirsi nel labirinto di Horta, ai piedi del Collserola, nella zona nord di Barcellona. Il parco risale al 1802 ed è stato progettato dall’architetto...

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Tarragona, affascinante città romana della Catalunya

Tarragona, affascinante città romana della Catalunya

UN GIORNO A TARRAGONA TRA LE MURA ROMANE DAL FASCINO SENZA TEMPO. Quest’estate sono tornata a casa. L’emozione di tornare in Spagna a due anni di distanza è indescrivibile. Me ne sono innamorata di nuovo, ammesso che sia ancora possibile 🙂 Scelgo Tarragona come prima...

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Adriana la catalana che vive in Toscana

Adriana la catalana che vive in Toscana

LA STORIA DI ADRIANA, CATALANA CHE VIVE IN TOSCANA E NON VEDE L’ORA DI PROVARE I NOSTRI SAPORI. SaborNews incontra Adriana, catalana che vive a Viareggio e durante i vari lockdown non aspettava altro che la riapertura dei confini regionali (e dei ristoranti) per poter...

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Cucina italiana a LasPalmas

Cucina italiana a LasPalmas

LA STORIA DEL TASTE AMORE DI ALBERTO E FRANCESCA. Nel primo numero di SaborNews (non l’hai ricevuta? Iscriviti qui:) vi ho anticipato che nel nostro viaggio insieme avremmo incontrato anche degli ospiti. Mi è sembrato naturale partire con questa storia di sapori...

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Pimientos del piquillo amb brandada de bacallà

Pimientos del piquillo amb brandada de bacallà

RICETTA FACILE DAI SAPORI DECISI Il baccalà è una delle pietanze catalane più diffuse tanto da avere dei negozi alimentari dedicati. Li riconoscete perché all’esterno hanno insegna BACALLANERIA e all’interno potete acquistare baccalà di ogni tipo. Oggi vi propongo la...

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La paella del Sabor su Radio Deejay

La paella del Sabor su Radio Deejay

RADIO DEEJAY PARLA DELLA PAELLA DEL SABOR. “Hanno parlato del Sabor poco fa su Radio Deejay”, “Ciao, mi siete venuti in mente perché ho sentito di voi in radio poco fa”: ore 11.15 circa di lunedì 29 marzo e ricevo questi messaggi. Aspetto con trepidazione che venga...

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Huevos rellenos con chorizo

Huevos rellenos con chorizo

RICETTA PASQUALE DAL SAPORE ESPLOSIVO. Le uova, si sa, sono grandi protagoniste della cucina spagnola, declinate in ogni forma e consistenza, dalla tortilla agli huevos estrellados, sono uno degli alimenti più consumati dagli spagnoli. Per la semana santa ecco una...

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