PAELLA IN PIAZZA

PAELLA IN PIAZZA

TORNA LA PAELLA IN PIAZZA, DI NUOVO A CORSICO DOPO SEI ANNI DALL’ULTIMA EDIZIONE. Paella in piazza: da dove nasce l’idea? “Ho parlato con Jordi, un ragazzo che fa paellas populars in Catalunya: dice che se volete viene in Italia a cucinarla con voi”, così...

Las uvas de la suerte

LAS UVAS DE LA SUERTE. LA TRADIZIONE PORTA FORTUNA SPAGNOLA CHE CONCLUDE LA NOCHEVIEJA E INIZIA L’AÑO NUEVO. Las uvas de la suerte, l’uva della fortuna. In Spagna gli ultimi 12 istanti del vecchio anno si passano inghiottendo, uno dopo l’altro, 12 chicchi d’uva. Una...
LA NOCHEBUENA

LA NOCHEBUENA

LA VIGILIA DI NATALE NELLA MIA FAMIGLIA CATALANA. PIATTI IN TAVOLA, VILLANCICOS E TRADIZIONI. “ESTA NOCHE ES NOCHEBUENA Y MAÑANA NAVIDAD, SACA LA BOTA MARIA QUE ME VOY A EMBORRACHAR” Sono passati ormai molti anni dalla mia ultima vigilia di Natale in Spagna, fino...
PANELLETS PER TUTTI

PANELLETS PER TUTTI

IL DOLCE CATALANO DI “TOTS SANTS” A BASE DI MANDORLE: I PANELLETS Cari lettori che amate cucinare, come sapete ogni stagione o festa ha i suoi dolci. In Catalunya per “Tots Sants” (1° novembre) si mangiano i Panellets, squisiti dolcetti a base di pasta di...
FID(EU)ATEVI

FID(EU)ATEVI

LA FIDEUA’: PER GLI AMANTI DELLA PASTA, UN PIATTO CHE CREA DIPENDENZA! Oggi vi parlo di un piatto spagnolo a base di pasta: la fideuà. Di origine valenciana, come la paella, deve il suo nome al fideo, un piccolo spaghetto, quasi un capello d’angelo. Viene cotto...
CUCINARE UNA PAELLA NELLA PA(D)ELLA

CUCINARE UNA PAELLA NELLA PA(D)ELLA

A FERRAGOSTO STUPISCI GLI AMICI CON UNA PAELLA. ECCO LA RICETTA DI #ALEIOLI Oggi tutti in cucina per preparare una buona paella, originale idea per il vostro pranzo di Ferragosto al mare o in montagna in questi giorni di vacanza. Che siate in campeggio o in casa, la...
SAN JUAN

SAN JUAN

LA NOTTE TRA IL 23 E 24 GIUGNO BARCELLONA FESTEGGIA IL SOLSTIZIO D’ESTATE. LA VERBENA DE SAN JUAN è LA FESTA CATALANA LUNGA UNA NOTTE CHE NON POTETE PERDERE. Fuochi d’artificio per le strade, falò sulle spiagge, musica, cervezas e muchisima fiesta. È così che i...
TAPAS Y CAÑAS, ME ENCANTA!

TAPAS Y CAÑAS, ME ENCANTA!

ESTO ES ESPAÑA: L’ARTE DI IR DE TAPAS E’ LA VERA ESSENZA DEL VIVERE SPAGNOLO La cosa che preferisco fare a Barcellona: ir de tapas y cañas, chiedetelo a mia cugina Natalia, la stresso già prima ancora di prendere l’aereo. La prima cosa che faccio quando...
DÌA DEL LIBRO

DÌA DEL LIBRO

UNA STORIA DI DRAGHI E ROSE PER LA GIORNATA INTERNAZIONALE DEL LIBRO DEL 23 APRILE. TRADIZIONI E USANZE A BARCELLONA. Passeggiare per le cittadine catalane a cavallo del 23 aprile è speciale. Palazzi, negozi e alcuni monumenti sono letteralmente ricoperti di rose...
TORRIJAS DE SEMANA SANTA

TORRIJAS DE SEMANA SANTA

SONO IL DOLCE TIPICO DELLA SETTIMANA SANTA, LA FESTIVITÀ SPAGNOLA PIÙ IMPORTANTE. PREPARA CON #ALEIOLI LE TORRIJAS. Siamo a poche settimane dalla Semana Santa, la festa più importante in Spagna, ricca di tradizioni e ricette tipiche. In molte città spagnole trovate in...