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Il Sabor è l’unico ristorante a Milano a proporre Calçotades.

Ultime disponibilità per domenica 24 febbraio.

Per tutti i catalani fuori sede e gli amanti del cipollotto tipico catalano un pranzo imperdibile.

Menù 38 euro

Bruschette catalane

Calçots con Salsa Romesco

Butifarra (salsiccia catalana) con cannellini e pancetta

Costolette di agnello con contorno di Carciofi e patate “al caliu”

Crema catalana con Flûte di Cava

Vino della casa (rosso/bianco), Acqua, Caffé

Il calçot è una cipolla a forma di porro che costituisce uno dei simboli gastronomici della Catalunya. Si mangia intinto in una salsa a base di mandorle, nocciole, pomodori, aglio e olio. Una volta in tavola, si prende un calçot, gli si strappa via lo strato superficiale e lo si immerge nella salsa.

Il tutto ovviamente con le mani, senza posate e muniti di bavagli! Molto folcloristico

Su prenotazione