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Il Sabor è l’unico ristorante a Milano a proporre Calçotades.

I due appuntamenti sono sold out. Se vuoi metterti in lista (nel caso qualcuno rinunciasse), chiamaci.

La prossima data è il 15 marzo a pranzo

Menù fisso 38€ 

Bruschette catalane

Calçots con Salsa Romesco

Butifarra (salsiccia catalana) amb seques (cannellini)

Carni miste alla piastra con contorno di: Carciofi e patate “al caliu”

Crema catalana con flûte di Cava spagnolo

Ogni 4 persone:  1 lt sangria rossa o prosecco della casa o bottiglia di Clos Torribas tinto PINORD

Acqua, caffè

Il calçot è una cipolla a forma di porro che costituisce uno dei simboli gastronomici della Catalunya. Si mangia intinto in una salsa a base di mandorle, nocciole, pomodori, aglio e olio. Una volta in tavola, si prende un calçot, gli si strappa via lo strato superficiale e lo si immerge nella salsa.

Il tutto ovviamente con le mani, senza posate e muniti di bavagli! Molto folcloristico

Su prenotazione