SALSA ROMESCO

2018-03-22T18:50:36+00:00 22 Mar 2018|ricette|

LA RICETTA DELLA ROMESCO, DELIZIOSA SALSA CHE SI ACCOMPAGNA CON CARNE, PESCE, VERDURA E CON I CALÇOTS. Torniamo a cucinare oggi. La salsa romesco, ottima per accompagnare pesce, carne e verdura, è la salsa dei calçots (i cipollotti protagonisti delle calçotadas). La ricetta è [...]

SALSA ALLIOLI

2018-02-12T12:32:18+00:00 12 Feb 2018|ricette|

AGLIO, OLIO, UN MORTAIO E MOLTA PAZIENZA PER PREPARARE LA SALSA TIPICA CHE HA ISPIRATO IL NOME DEL MIO BLOG. Salsa allioli, all i oli, aliolì, ajoaceite: sono diversi i modi nei quali si chiama la salsa a base di aglio. Molti paesi del [...]

LA SPAGNA IN TAVOLA CON I NOSTRI CORSI DI CUCINA

2017-10-30T18:00:54+00:00 09 Ott 2017|ricette|

TRE ORE INSIEME PER CUCINARE PIATTI SPAGNOLI, DIVERTIRCI E FARE NUOVE AMICIZIE E’ ormai qualche anno che organizziamo corsi di cucina. Abbiamo preparato assieme a voi la paella valenciana, la tortilla, il gapzacho. E ancora tapas per una cena tra amici a mo’ di pica-pica y más! [...]

CREMA CATALANA: LA RICETTA DELLA YAYA NON HA EGUALI

2017-10-27T17:46:39+00:00 28 Set 2017|ricette|

NUOVA RICETTA DI #ALEIOLI. LA CREMA CATALANA DELLA YAYA CARMEN, LA CERTEZZA DEI PRANZI IN FAMIGLIA DI QUANDO ERO PICCOLA La crema catalana della Yaya Carmen, la mia nonna materna. Una certezza delle mie vacanze di Natale o estive a Gavà. Ne ricordo ancora il profumo e il sapore [...]